La Renaissance d'un Château

au coeur de pommard

Fondé en 1112, le Château La Commaraine plonge ses racines dans l'histoire de la Bourgogne.

Ce palace des vignes dévoile un château emblématique de la région entouré de son Clos Monopole de 3.63 hectares en appellation Pommard Premier Cru, méticuleusement cultivés en biodynamie. Une cuverie spectaculaire est intégrée à l’hôtel pour une expérience unique de l’art des vins.

37 chambres et suites, un spa, une piscine, deux restaurants supervisés par Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France ; le tout dans un esprit constant d’associer le travail des vignes au plaisir des voyageurs avec une grande partie des chambres donnant sur les vignes et une suite surplombant la cuverie.

Ouverture imminente

Chambres & Suites

Le Domaine

Gastronomie

Spa & Bien-Être

En immersion dans les vignes

Ici, le temps ralentit, laissant place à une expérience où la vigne dialogue avec l’art de vivre. Une cuverie spectaculaire est intégrée à l’hôtel, telle une invitation au cœur de là où est élaboré le célèbre nectar issu des vignes cultivées en biodynamie.

Une destination pour vivre des expériences uniques en lien avec le terroir de la région et particulièrement ses vins : visite de la cave du domaine, participation aux activités de viticulture avec l'équipe, dégustations ou encore visite de la cuverie.

Le privilège d'être résident au Château La Commaraine.

Les 37 chambres et suites, réparties sur trois niveaux, allient avec harmonie l’élégance contemporaine, le charme intemporel de la Bourgogne et le prestige d’un lieu chargé d’histoire. Elles s’inscrivent en creux dans l’esprit du temps, en harmonie avec non seulement le village de Pommard mais aussi le prestige historique avec des boiseries et des tonalités blondes et claires, soulignées par quelques notes colorées d’or rose et bleu ciel. La plupart offrent une vue sur le vignoble, tandis que les Suites Signatures vous plongent dans des atmosphères uniques, inspirées de l'âme des lieux.

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Gastronomie & Bien-être

Sous la signature du Chef Meilleur Ouvrier de France Christophe Raoux, le Chef de cuisine Jérôme Rioux réinvente la gastronomie régionale au sein de ses restaurants.

Dans l'un des restaurants se dévoilent de superbes voutes et la respiration d’un espace en résonance avec l’esprit des lieux.

Le spa, véritable havre de relaxation, rythme la parenthèse entre deux découvertes et un plongeon dans la piscine extérieure côtoyant le raisin.

Cette superbe piscine extérieure rappelle que le Château La Commaraine tient à garder sa vocation viticole associée cette fois-ci à un nouveau style d’hôtellerie mêlant le patrimoine et l’Histoire au cœur même d’un village aux calmes ruelles.

Ancré dans le territoire bourguignon

Le Château La Commaraine se niche dans le célèbre village de Pommard sur la Route des Grands Crus et à 4 km de la cité médiévale de Beaune, capitale des vins de Bourgogne.

Pommard, est avant tout une commune charmante de la Côte d’Or, cette appellation référence de nombreux « climats » inscrits à l’Unesco depuis 2015 et ses vins continuent d’étonner et de combler les spécialistes rejoignant ainsi Thomas Jefferson, Louis XV, Victor Hugo lorsqu'il évoquait l'appellation comme « le combat du jour et de la nuit ! ». C'est à dire l'heureuse dualité entre un vin puissant et structuré, entre force et finesse ; structure et élégance, lumière et ténèbres. Le pommard est également un symbole inattendu des tourments et des désirs de Madame Bovary, de Gustave Flaubert.

Le domaine, constitué notamment de ce clos d’un seul tenant de 3.63 hectares (il hérite d'ailleurs de la nomination « Monopole »), et il est l’illustration de la philosophie du groupe : être au cœur des vignes, découvrir le vin depuis sa chambre, l’apprécier et mieux comprendre ce qui fascine le monde entier.

Architecture & Design

La réhabilitation exceptionnelle d'un prestigieux château datant du XIIème siècle, accompagnée par les Bâtiments de France.

Le retour du Château La Commaraine illustre une volonté délibérée de s’inscrire en douceur dans le village de Pommard. Pour cela, la notion de patrimoine a été la pierre angulaire d’un chantier respectueux non seulement de l’environnement, de l’identité d’un village, mais aussi des corps de métiers : des charpentiers aux tailleurs de la magnifique pierre blanche de Bourgogne en passant par les Bâtiments de France…

Ce chantier spectaculaire a voulu garder un fil conducteur moral et respectueux : le patrimoine, l’identité régionale pour s’intégrer dans le paysage et le village de Pommard.

La Bourgogne, terre de découvertes

Mille façons d'explorer cette région historique

Guidés par nos Guest Experience Makers, parcourez la Bourgogne au fil d'immersions résolument bourguignonnes.

Partir en “Wine Safari” dans différents domaines viticoles avec dégustations en cave, s’échapper sur “La Voie des Vignes” à vélo ou à bord d’un véhicule d’antan, savourer sa gastronomie.

Visiter l’Hôtel Dieu – Hospices de Beaune et les villages pittoresques aux alentours.

Découvrir les châteaux et abbayes de Bourgogne, larguer les amarres sur le Canal du Centre ou encore admirer les vignes vues du ciel, en montgolfière…